Hei:)

Dagene flyr av gårde og jeg glemmer delvis "prosjekt blogg".

Det som er litt morro er at jeg har kommet tilbake til ordentlige treningsrutiner igjen. Motivasjonen er virkelig på topp og jeg ser fremover mot flere mål med treninga. Tidligere har jeg nevnt at jeg er i tenkeboksen på deltakelse i en konkurranse og jammen har det ikke kommet ei ny utfordring;) Jeg har egentlig takket ja, så det er vel mye av grunnen til at jeg må holde treninga i gang. Egentlig perfekt å gjennomføre de to konkurransene på samme år - når man først skal trene målrettet. Motivasjon og lyst er der, nå må bare kroppen lystre spesifikk trening.

Men nok om det, nå vil jeg dele oppskrift på granola. Jeg pleier vanligvis å slumpe sammen, men (heldigvis) noterte jeg ned mengde underveis i dag. Denne ble så god og kanskje den beste jeg har laget, og det begynner å bli noen nå. Granola er kjempelett å lage! 

Man trenger egentlig ikke oppskrift for å lage granola da man kan slumpe sammen det man har tilgjengelig i skuffer og skap. Det vil si at hvis du mangler noen av ingrediensene i oppskrifta kan du bytte de ut med noe annet, ta vekk noe du ikke liker, eller tilsette noe du savner - alt er opp til deg og dine smaksløker.

- Granola med eplebiter og smak av kanel og kardemomme -

100 gram havregryn (gjerne store)

30 gram havrekli

50 gram cheerios (velg gjerne den med 93% fullkorn)

50 gram grovt hakkede valnøtter

50 gram govt hakka mandler

40 gram solsikkefrø

40 gram gresskarkjerner

1-2 ss kanel

1 ts kardemomme

2 epler delt i små terninger

0,5 dl vann

2 ss eple og pæresyltetøy (jeg brukte en type med 80% frukt)

Det du gjør er å blande alt sammen i en bolle før du brer det utover ei stekeplate. La det steke på 190 grader i ca 50 minutter til det har fått en fin og gyllen farge. Vend gjerne på blandingen innimellom.

Ønsker du en glutenfri blanding kan du droppe havrekli og cheerios, samt bruke glutenfri havregryn, så er det i boks!

Nå er det bare å sette i gang med middag før resten av gjengen er hjemme fra jobb og barnehage. Uer med poteter og gulrotstuing står på menyen. 

Vi snakkes:)