Blogg

Blogg

Matglede i fine omgivelser

Posted on Comments comments (2156)

God kveld,


I går, mandag, var jeg så heldig å ta del i et arrangement med flere aktører på Haugum gård i Klæbu. Det var et arrangement for Byåsen Håndball elite, så drøyt 25 spillere, trenere og andre i administrasjonen fra laget var samlet.

Som nevnt var arrangementet på Haugum gård. Min beste venninne Bina Mari og hennes mann Arve har pusset opp låven på gården og driver nå med utleie av selskapslokale. Det har blitt så fint der! Kjempegod stemning og absolutt å anbefale hvis du eller noen du kjenner er på utkikk etter lokale.




Gunn Kristin Forseth fra den lokale blomsterbutikken i Klæbu stod for borddekking og pynt av lokale. Det var så fint pyntet og du må ta turen innom GK Flora hvis du er i nærheten en gang. De har alt du trenger til å pynte opp hjemme eller til selskaper og ikke minst er de veldig behjelpelig.




Torbjørg Haugen, kanskje bedre kjent som "tante kokk" stod for deler av maten. Hun har i en årrekke vært kokk for Norges Skiskytterforbund, samt delvis noe Norges Skiforbund og er nå kokk for Molde Fotballklubb. Kjempetrivelig dame med mange gode tips når det gjelder matlaging! Hun har nylig gitt ut ei bok, "Tantes energimat", så skal ikke se bort i fra at jeg kommer til å dele noen av hennes oppskrifter her på bloggen fremover. God og næringsrik mat, som er enkel å lage. Det liker vi! ;)







Jeg holdt et lite foredrag om idrettsernæring. Vanskelig å holde det kort når man egentlig kan tenke seg å prate i flere timer. Det ble kort om energibehov, de ulike næringsstoffene, hvorfor viktig og kilder til de, samt litt om restitusjon og generelle kostråd. Veldig basic og noe de fleste av disse jentene har hørt mange ganger, men tanken var å gi de en påminnelse om hvorfor dette er viktig å tenke på som idrettsutøver og at de kanskje blir litt ekstra oppmerksomme fremover. Det er så lite som skal til for å sikre god restitusjon og bedre prestasjon, og når man legger ned så mange timer med trening er det viktig å bruke litt tid på kostholdet også;)


Etter foredraget var det pizza på menyen. De har anlagt en bakerovn, så du får ordentlig "Italien style" på pizzaen - kjempegod med andre ord ;) 







En veldig hyggelig kveld på låven på Haugum gård! 


Nå er det straks leggetid!

I morgen står det blant annet ei crawl-økt i bassenget på 3T på treningsplanen. Spørs om ikke det har noe med trening- og konkurransemålet jeg nevnte tidligere;) 

Jeg kommer også innom for "Ukas spørsmål"!


Vi snakkes:)

Selvplukket mais

Posted on Comments comments (1850)

Hei, hyggelig at du klikker deg en tur innom bloggen min:)


Den siste uka har gått fort. Vi tok oss noen dager ekstra med ferie og kjørte sørover, nærmere bestemt til Darbu og Hokksund. Min tante og søskenbarn bor der, så hyggelig å treffe igjen de. På vei ned tok vi en ny runde innom Hunderfossen. Fint for både store og små å "strekke på foten" som Synne sier. 

Vi hadde noen fine dager og et av høydepunktene var å plukke mais. På gården hvor mitt jenvgamle søskenbarn Hanne Tora bor driver de med selvplukk av mais. Ikke vanlig for oss i Trønderlag, så litt spennende for Synne å se hvor maisen kommer fra. Mais er vel noe de fleste av oss liker og spesielt den du plukker selv er god.




Mais er en fin kilde til folat (vitamin B), samt fosfor og kalium. Mais er også rik på fiber, så en fin grønnsak å inkludere i kostholdet. Den passer godt som tilbehør, enten kokt eller grillet. Bruk den også i wok, salater, supper og gryter, eller kanskje du vil lage maispuré som tilbehør til kjøtt? Vi fylte en stor plastpose med mais som nå ligger i fryseren. Når vi trenger mais neste gang er det bare å ta opp kolbene og behandle de som fersk etter opptining. Jeg vet iallefall at det blir fersk mais på fredagens taco!  





Ellers skal jeg bruke kvelden på å forberede noe til mandag. Da skal jeg nemlig holde et mini-foredrag.

Ja, også har jeg begynt å fundere på om jeg trenger et nytt treningsmål. For min del blir det alltid litt bedre kvalitet på det jeg gjør hvis jeg har noe jeg skal trene mot. Har mange ganger tenkt at dette skal jeg være med på, men så har det vært noe med tid og sted som ikke har passet, men kanskje kan 2019 være året? Jeg må fundere litt mer på det altså! ;)

Helg

Posted on Comments comments (2651)

Da var det plutselig blitt helg igjen:) Været er tilbake til det normale, med innslag av både sol og regn om hverandre. Kjenner at det egentlig er helt greit med litt regn igjen nå, lufta føles mer ren på en måte og kanskje det beste, det frister ordentlig med utendørstrening. I helga må det bli en sykkeltur!


Selv om det har vært både ferietid og jeg er hjemme i permisjon med Ola er det noe spesielt når det blir fredag ettermiddag og det er helg. Som så mange andre innleder vi helga med taco til middag. Planen i dag var å lage hjemmelagde tortilla-lefser på steketakke. Deigen ble satt og jeg begynte utkjevling, men merket raskt at det ikke kom til å bli vellykket. Vet ikke hva det var, men deigen spilte ikke på lag, så da ble det prosjektet skrinlagt ganske så raskt. Bedre lykke neste gang;) 

Synne derimot synes det var veldig spennende å leike med deigen på kjøkkenbenken. Hun mente "lefsene" hun lagde godt kunne stekes;) Selv om hun er bare 3,5 år liker hun veldig godt å hjelpe mamma på kjøkkenet. Det har hun fått lov til lenge, noe jeg tror er kjempeviktig og gjør barn nysgjerrige på mat. La barn lukte, smake, kjenne på konsistens og få bidra der de kan. Tror det kan være positivt for blant annet å tørre å smake nye ting. Det tar selvfølgelig litt ekstra tid når du skal få hjelp av små barnehender, men det tenker jeg man kan ta seg tid til, spesielt i inngangen til helg.


Ellers ble det som mange ganger før, laget guacemole og mango-salsa, samt at jeg prøvde meg på en blandings-salsa (hvis jeg kan kalle det, det), i tillegg til det vanlige tilbehøret. Selv om blandings-salsaen bestod av mye av det som normalt serveres til taco; tomat, agurk, ananas, chili, så gjør det seg virkelig godt blandet sammen, i tillegg til litt salt, pepper og sitron. Kan dele oppskrift og fremgangsmåte senere. Har du forresten et tilbehør du må ha på tacoen? I det siste har ruccola blitt noe som setter prikken over i-en på måltidet hos meg.





Jeg har forresten bestilt meg ei bok som ble levert i postkassen i dag. Boka heter "Bra mat - hva forskningen forteller oss". Forfatterne av boka slår et slag for vitenskapen og noen av landets fremste forskere på mat og ernæring oppsummerer hva forskningen sier vi bør spise og hva vi bør være forsiktige med. Mye er nok allerede kjent, men alltid greit med en liten oppfriskning.





Nå er det beina opp i sofaen og Skishow på sommerføre fra Sandnes.